重庆番茄牛尾汤做法（牛尾番茄汤最正宗的做法）

牛尾500克

番茄3个

辅料

番茄酱2勺

香叶2片

姜3片

盐适量

料酒3勺

1. 准备好材料。

2. 牛尾洗净用水浸泡半个小时泡出血水。

3. 锅内烧水放入姜片，料酒，把浸泡好的牛尾放入锅内煮一会儿去腥，捞起备用。

4. 把牛尾放锅内 ，放入香叶，葱，大火煮开后小火至少炖一个小时，至汤变白。

5. 番茄切块，下锅炒软。

6. 倒入番茄酱和小半碗水继续炒，用勺子把番茄压碎。

7. 收汁后把番茄倒入锅内，继续小火煮半个小时。

8. 最后放入盐调味即可。