用高压锅压牛肉放多少水（高压锅压牛肉要多长时间）

使用高压锅压制牛肉时，通常需要添加适量的水，以确保高压锅内的气压稳定，并确保牛肉能够均匀加热。具体的加水量取决于牛肉的大小和厚度，以及所需的炖煮时间。一般来说，建议在高压锅中添加约为牛肉重量的 50% 至 60% 的水，例如，如果使用的牛肉重量为 2 公斤，则建议添加 1-1.5 公斤的水。这样能够保证牛肉在炖煮过程中有足够的水分供应，使其更加柔软多汁。