苦瓜圈蒸肉正宗做法（苦瓜圈蒸肉的做法）

1.苦瓜洗净切成3CM宽的段，掏出里面的瓤

 2.猪肉剁成馅，加入料酒、生抽、五香粉、盐、鸡蛋一个、香油一小勺、香葱段适量，朝一个方向搅拌肉馅，使其上劲儿 3.将肉馅添入苦瓜圈中，入蒸锅，大火蒸10分钟

 4.苦瓜装盘后，把盘中蒸苦瓜剩下的汤，入炒锅放油、生抽、水淀粉薄勾芡，淋在苦瓜圈上即可