泾阳必吃的十大美食（泾源必吃的十大美食）

一、肉夹馍。

2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。

二、凉皮。凉皮是陕西一种非常具有地方特色的风味小吃。

三、牛羊肉泡馍牛羊肉泡馍，最早为西周礼馔，历史悠久。

四、葫芦头葫芦头，陕西西安传统特色小吃。

五、biangbiang面biangbiang面是陕西关中特色传统风味面食。

六、陕西饸饹饸饹（读音hé le），也叫河漏，又叫huó luǒ，可以说任何粮食类都可以加工成饸饹。

七、臊子面臊（sào）子面是中国陕西省特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。

八、锅盔锅盔又叫锅魁、干馍，源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品。九、千层油酥饼相传，油酥饼是由唐代的千层烙饼经过历代厨师不断精心改进而成。

十、金线油塔金线油塔是陕西三原地区的一种名贵的传统小吃。它层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”，故而得名。