红烧肉盖浇饭怎么做好吃（红烧肉浇饭正宗做法）

红烧肉盖浇饭按照以下方法做好吃。

1、五花肉切块，起锅下冷水，倒料酒葱，水开去浮沫洗净。

2、五花肉下锅煸出油脂，起锅烧油，小火倒冰糖至发黄起泡泡，倒五花肉翻炒上色

3、倒两勺生抽，一勺老抽，干辣椒，蒜瓣，桂皮香叶花椒大料，倒清水，中小火炖40分钟即可出锅待用。

4、取中号盘子盛装蒸好的米饭，将做好的红烧肉带汤浇在米饭上。

5、在米饭旁边围上炒好的青菜即可。