1
提前炸好的小酥肉(见小酥肉的做法)。
2
金针菇、小油菜切去根部洗净,分别焯水1至2分钟捞出,千张切成条焯一下水捞出。
3
葱姜蒜切碎,白菜叶洗净用手撕成大片。
4
锅中倒入食用油烧热,放入葱姜蒜和郫县豆瓣酱炒出红油。
5
放入金针菇和白菜叶翻炒几下。
6
加入热水烧开煮2分钟左右,放入千张继续煮1分钟左右。
7
放入小酥肉,加入盐和生抽,继续煮2分钟。
8
放入焯好的油菜煮一下,搅拌均匀。
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提前炸好的小酥肉(见小酥肉的做法)。
2
金针菇、小油菜切去根部洗净,分别焯水1至2分钟捞出,千张切成条焯一下水捞出。
3
葱姜蒜切碎,白菜叶洗净用手撕成大片。
4
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5
放入金针菇和白菜叶翻炒几下。
6
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7
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