烤牛胸口为什么嚼不动（牛胸口油烤了为什么嚼不烂）

1 嚼不动可能是因为牛胸口的肌肉纤维比较粗，需要经过长时间的烤制才能变得柔软易嚼。
2 牛胸口的肌肉纤维构成较多的胶原蛋白和结缔组织，这些成分比较坚韧，需要经过高温长时间的烤制才能分解变得柔软易嚼。
3 如果只是单纯的烤制而没有将肉切成薄片或者切成屑状，那么硬度会比较高，咀嚼的难度也会比较大。
建议较硬的部位可以切成薄片或者屑状来解决这个问题。