蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,对人体有很大的利处,营养丰富。吃的太多,会容易胀气。因为蚕豆中含有丰富的蛋白质。蚕豆含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用,但也不能多吃,蛋白质进入小肠会进行分解,产生气体,这种气体不能够尽快排出体外,会在胃肠道内聚集,容易出现气胀的情况。
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,对人体有很大的利处,营养丰富。吃的太多,会容易胀气。因为蚕豆中含有丰富的蛋白质。蚕豆含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用,但也不能多吃,蛋白质进入小肠会进行分解,产生气体,这种气体不能够尽快排出体外,会在胃肠道内聚集,容易出现气胀的情况。
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