土豆肉丁卤子面的做法 土豆肉丁卤子面怎么做（土豆豆腐打卤面的卤子做法）

土豆肉丁炸酱面的主料：

切面　　(适量)　　猪肉　　(适量)　　土豆　　(适量)

做土豆肉丁炸酱面所需厨具：

煮锅、炒锅

土豆肉丁炸酱面的做法图解步骤

1.原材料图。

2.黄瓜、胡萝卜分别切丝。

3.胡萝卜焯水捞出。

4.土豆切丁，猪肉切丁，肥、瘦分开。

5.爆香葱姜，放入肥肉煸出油。

6.放入瘦肉翻炒1分钟。

7.倒入料酒去腥。

8.倒入黄豆酱翻炒1分钟。

9.倒入土豆丁翻炒2分钟。

10.加入适量水炖煮10-15分钟。

11.炖至土豆熟烂即可。

12.烧开水煮面。

13.煮好的面条过凉防止粘连。

14.面条盛入碗中，放入黄瓜和胡萝卜。

15.再加入适量土豆肉丁酱拌匀开吃。

小窍门：

1、酱料已经够咸，不需再加盐了。

2、胡萝卜焯水更好吸收。

3、肥肉先煸炒一下更香。