用料
鳗鱼 1条
蒜粒 20个
生抽 2勺
老抽 1勺半
冰糖 适量
姜 4片
水 适量
料酒 2勺
红枣 6颗
食用油 适量
蚝油 半勺
做法步骤
1、鳗鱼洗净用开水烫一下,去除粘液,切段。
2、大蒜去皮,备用。
3、锅内倒食用油烧热,将蒜粒炸至金黄捞出。
4、再将鳗鱼段下锅煎至两面微黄。
5、加入生抽、老抽、料酒、蚝油、红枣和水焖煮30分钟。
6、待大火收汁,即可出锅。
用料
鳗鱼 1条
蒜粒 20个
生抽 2勺
老抽 1勺半
冰糖 适量
姜 4片
水 适量
料酒 2勺
红枣 6颗
食用油 适量
蚝油 半勺
做法步骤
1、鳗鱼洗净用开水烫一下,去除粘液,切段。
2、大蒜去皮,备用。
3、锅内倒食用油烧热,将蒜粒炸至金黄捞出。
4、再将鳗鱼段下锅煎至两面微黄。
5、加入生抽、老抽、料酒、蚝油、红枣和水焖煮30分钟。
6、待大火收汁,即可出锅。
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