凉拌海带结做法

原料：海带结、葱白、姜、蒜、米辣、辣椒油、生抽、香醋、鸡粉、盐、芝麻油、细砂糖。

做法步骤：

第1步、新鲜海带结，浸泡盐水一会儿，打结的地方有的会含沙子。泡水可以沉淀一下沙子，方便洗干净。盐能让海带保持爽脆口感。浸泡好了捞出来彻底冲洗干净。

第2步、锅里加水，加一点白醋和盐，煮沸，把海带结倒进去煮8-10分钟。看厚薄程度决定煮的时间，煮太久了口感不爽脆。煮不够时间，海带没彻底熟，吃了不安全。

第3步、然后捞出来过凉水，沥干水分倒进深碟里。

第4步、把凉拌汁调好。

第5步、姜剁碎。

第6步、葱白和蒜头、尖辣椒剁碎

第7步、起锅烧油。

第8步、油热，把姜葱蒜、辣椒、辣椒油倒进去煸炒爆香。

第9步、先把凉拌汁浇淋在海带结上，再把上一步骤烧热的辣椒油葱姜蒜浇淋在海带结上，滋滋滋，美味完成。用筷子拌匀，爽口酸辣、好吃到停不下来的海带结，吃了都会爱上它