五香酱牛肉调料包（酱牛肉专用调料包汤料包）

主料：牛腱子，一根

辅料：二姐卤易卤浓缩卤汁（酱香味）

调料：盐25克，牛骨高汤1500克，黄豆酱100克，新一代干辣椒50克，干红花椒50克，老姜50克，白酒50克，小麦啤酒一罐，冰糖50克。

制作：

1、牛腱子肉，用刀去掉筋膜，洗净，用清水浸泡3个小时，中途换水三次，这样做，可以起到排酸的作用，三小时后，牛腱子肉，发白。

2、再用竹签，在牛腱子上扎出密集的小孔，用盐和白酒均匀按摩在腱子肉上，腌制1个小时。

3、把牛腱子焯水备用。准备一口卤锅，放入牛腱子，加入1500克牛骨高汤 ，放入洗干净的老姜，干辣椒，干花椒，卤汁，大火烧沸，转小火，放入黄豆酱，白酒，啤酒和冰糖。炖煮45分钟，关火，放入盐，加盖，浸泡一晚上。第二天取出，放入冰箱冷藏5个小时，然后就可以取出，切片食用了。