奶油蛋糕怎么做（想学做蛋糕去哪里学）

主料：低筋面粉 100克，白糖 50克，鸡蛋 2个，无盐黄油 50克，牛奶 30毫升

辅料：无糖淡奶油适量，奶油芝士适量，糖粉适量

步骤：

1. 将无盐黄油切小块放入微波炉中加热至软化。

2. 将白糖加入蛋黄中搅拌均匀，加入牛奶，搅拌均匀。

3. 将低筋面粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀成糊状。

4. 将蛋白分离出来，打至硬性发泡。

5. 加入糖粉继续打至湿性发泡，将蛋白霜分次加入面糊中，拌匀。

6. 将面糊倒入蛋糕烤模中，烤箱预热至180度，烤25-30分钟。

7. 烤好后取出晾凉，然后切成两层。

8. 淡奶油、奶油芝士、糖粉搅拌均匀，抹在两层蛋糕中间和表面。糖粉可以根据自己口味添加，可以调节甜度。

这样奶油蛋糕就完成啦，可以根据自己的喜好加入水果、坚果等装饰品，提高口感。