四川柚子皮糖的做法(柚子皮糖最正宗的做法)

四川柚子皮糖的做法(柚子皮糖最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 18:20:30

四川柚子皮糖的做法

制作柚子皮糖,我们需要准备的材料有:柚子皮,白糖或冰糖,水,盐。

首先将柚子皮用盐搓洗干净,再用不锈钢勺子刮剥柚子表面的颗粒,以便去其苦味。

然后用水洗干净,把柚子皮均匀切成薄片,把柚子皮片泡水里使劲抓捏换水,换七八次左右,直到水比较清,再把柚子皮冷水下锅煮开,三至五分钟捞出冲凉水,然后再泡水里抓捏,换两到三次水。

把柚子皮挤干水分伸平。

锅中放入水和糖煮开,在将柚子皮放入翻炒,大火转小火不停炒,炒至柚子皮开始出现糖霜,水分完全收干即可。这样柚子皮糖就完成了。

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