炒猪油最正确的方法（猪油炒菜的正确方法）

猪油对于很多家庭来说都是必备的一种油，用猪油炒菜会非常的香，所以很多人在炒菜时都会选择用猪油。但是市面上很多的猪肉就健康而言还是有许多不放心的地方，因此都会选择自己炼猪油，那么炼猪油的方法窍门是什么呢？现在就来给大家介绍一下详细步骤。

第一步：要想炼出好的猪油，那么在选择肥肉的时候非常关键，可以选择那种又肥又腻的肉，这样才能够炼出更多的猪肉。准备好合适的肥肉之后便可以将肥肉切成小块备用，大小要适中，不能太大也不能太小。

第二步：当我们切好肥肉之后，便可以在锅里加入一小碗水进行加热，当水加热之后便可以将准备好的肥肉倒入锅中进行熬制。

第三步：熬制肥肉的时候需要先用大火，不停地进行搅拌，当有油冒出来的时候便可以将火关小慢慢熬制，也要不断地进行翻弄搅拌。

第四步：当锅里的油变成黄色之后便可以将熬制过的肥肉捞出来，将油倒入容器中进行冷却然后保存，猪油就炼好了。