红烧虾的家常做法(油焖大虾的家常做法)

红烧虾的家常做法(油焖大虾的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 05:32:06

红烧虾的家常做法

关于这个问题,红烧虾是一道非常美味的海鲜菜品,下面是其家常做法:

所需材料:

1. 大虾500克

2. 姜片适量

3. 蒜末适量

4. 青葱适量

5. 料酒适量

6. 酱油适量

7. 冰糖适量

8. 盐适量

9. 清水适量

10. 食用油适量

步骤:

1. 虾洗净,沥干水分备用。

2. 热锅凉油,加入姜片、蒜末和青葱爆香。

3. 加入料酒,煮至酒味散去。

4. 加入适量的酱油、冰糖和盐,煮至冰糖溶化。

5. 加入适量的清水,待水烧开后加入虾,大火煮至虾变红色。

6. 将火调至小火,继续煮至汤汁浓稠,虾熟透即可。

注意事项:

1. 虾的大小要一致,这样烹饪时间才能均匀。

2. 红烧虾的火候非常重要,过火或者不熟都会影响口感。

3. 可以根据自己的口味调整酱油、盐和冰糖的用量。

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