简单红烧虾怎么做如何做好吃（红烧虾的做法最正宗的做法）

材料：

对虾300克、生姜5片、葱1根、料酒10毫升、生抽30毫升、老抽15毫升、糖适量、盐适量、清水适量、油适量

步骤：

1. 对虾清洗干净，去掉虾线，放入开水中焯水；

2. 冷水中加少许盐，将焯好水的对虾放入冰箱冷藏备用；

3. 锅中加少量油，烧至7-8成热时倒入生姜和葱爆香；

4. 加入适量清水，同时倒入料酒、生抽、老抽、糖调味，大火烧开后转小火焖至汤汁收浓；

5. 将焯好水的对虾取出，倒入收浓的汁中，翻拌均匀后关火即可。

小贴士：

1. 红烧虾一定要用开水焯过，这样可以去除虾腥味，更加美味；

2. 调料要适量，口感才会更加协调；

3. 煮的时间要足够，这样能使汤汁更加入味。