腌芥菜家常做法（ ）

腌芥菜的家常做法是：1：先把芥菜洗净晾干水份。

2：准备一个缸，大小取于菜的多少，洗净。

3：把芥菜放缸内，放一层菜放一层盐。到上面放一层甘蔗皮，没有的话也可放一层稻草，用石头或砖头压紧。放温开水浸过菜面，过十天左右即可吃了，如果觉得不够酸，可再腌两天或直接腌两星期，不吃那么酸的话一星期也可吃了。