海底捞南瓜饼做法（海底捞的鱼饼要煮几分钟）

食材：南瓜200g、自制豆沙260g、面粉250g、酵母5g、花生油30ml、盐4g、白芝麻15g。

做法：

1、南瓜去皮去籽，切小块，放入微波炉高火加热6分钟，取出捣烂成泥状备用。

2、取250g面粉，将南瓜泥和酵母加入，揉匀，和成面团，饧约一刻钟。

3、将面团放置案板上，擀成长方形薄片，表面均匀撒盐，并涂抹花生油。

4、顺长卷起成长条状，分割成重约30g的小剂子，用手按扁，稍擀一下。

5、将化好冻的豆沙馅分割成约30g一份，揉成小球。

6、取一份豆沙馅放入一个饼剂中，收口包起，包裹成球状，收口朝下放置片刻。

7、全部包好后，统一将小球按扁，表面刷层水，撒匀白芝麻。

8、平底锅中倒少许油，5成热放入饼坯（芝麻面朝下），小火煎制。

9、底面上色后翻面，待两面部呈金黄色时即熟。