山东鲻鱼的正宗做法（干烧鲻鱼正宗做法）

淄鱼 1条

面粉 50g

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

花生油 适量

醋 1大勺

盐 适量

鱼洗净，双面粘面粉，防止下油锅后蹭掉鱼皮。

葱姜蒜准备好，花生油热一下，把葱姜蒜放到锅里煸炒。

鱼放到油锅中两面煎一下，放入一勺醋，去腥。放适量水，放适量的盐。炖20分钟。

出锅后撒上香菜。