鸭腿最好吃的食堂做法(食堂鸭边腿的最佳做法)

鸭腿最好吃的食堂做法(食堂鸭边腿的最佳做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-02 13:22:18

鸭腿最好吃的食堂做法

1,把洗净的鸭腿剁成小块。

2,放入锅中,加点姜片、葱段,焯水5分钟左右,煮出油末。

3,捞出清洗几遍,洗掉表面的浮沫。

4,切点青椒块。

5,切点土豆块。

6,准备点姜丝、蒜片、葱段、八角、香叶,桂皮和一片柠檬。

7,锅中加油,放冰糖,小火炒出糖色。

8,倒入鸭块翻炒上色,倒入配料,炒出香味儿。喜欢吃辣的朋友可以加点小米辣翻炒。

9,加清水微微淹没鸭块,加点盐、生抽、老抽、黄豆酱,拌匀。盖上盖子,水开后调中小火炖30分钟。

10,30分钟后倒入土豆块,翻炒均匀,继续炖煮10分钟。

11,10分钟后倒入青椒块,加点白糖、香醋,翻炒均匀,稍微炖煮两分钟。

12,开大火收汁,炒至汤汁粘稠,翻炒均匀就可以出锅了。

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