软糖是用什么做的（软糖是怎么制成的）

材料：白砂糖，牛奶，黄油，核桃仁，巧克力，香草精，盐。

方法如下：

1在吐司模（约10 cmx23 cm)中铺上一层保鲜膜，保鲜膜的边缘要超出模具的边缘。

2将细白砂糖、牛奶和黄油倒入中号厚底平底锅。中火加热，不断搅拌。

3核桃仁切碎，放在一旁备用。

4当糖溶解，黄油熔化后，煮沸混合物。不要搅拌，使混合物保持微微沸腾的状态，继续加热10分钟或至软球阶段(114°C)。5加入巧克力、香草精和盐。

6将大约1/3巧克力混合物倒入吐司模，撒上一半的樱桃、棉花糖和核桃仁。再倒入1/3的巧克力混合物，撒上剩下的樱桃、棉花糖和核桃仁，最后倒入剩下的巧克力混合物。

7将一张烘焙纸盖在巧克力混合物上，用手压实，晾凉（大约需要8小时）。

8准备食用时，捏住保鲜膜的边缘将糖提出来，放在案板上，切成1 cm厚的片食用。放在密封罐中可以保存一周。