炒棍棍面是怎么做的（陕西炒棍棍面的家常做法）

炒棍棍面的做法

第1步、取适量面粉加入盐和温水，和成软一点的面团醒至三十分钟。



第2步、醒好的面多揉几遍，继续醒至十分钟。



第3步、番茄，葱和鸡蛋备用。



第4步、醒好的面擀开。



第5步、切成宽一点的条状，抹油哦。



第6步、搓圆后放入盆中继续抹油，盖上保鲜膜醒至二十五分钟。



第7步、番茄和小葱改刀，鸡蛋磕入碗中。



第8步、鸡蛋提前炒好盛出。



第9步、番茄炒糊糊状加入鸡蛋，五香粉和盐炒匀盛出备用。



第10步、锅中入水煮沸，醒好的面扯细。



第11步、棍棍面入锅煮两开盛出。



第12步、放入炒好的番茄鸡蛋，加入油泼辣子和酱油。



第13步、食用前拌均匀即可，再加一瓣蒜，完美。