瘦肉丸子汤怎么做才细嫩好吃（水煮肉丸子的正确方法）

       肉丸子要做的滑嫩好的话必须得有一定比例的肥肉，肥瘦各占一半的肉做出来的肉丸子最嫩滑。

        做法：

      1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；

       2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；

       3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开。

       4.盛入汤碗内，淋上香油即成。