肉丝要怎么炒才好吃（肉丝怎么炒又嫩又好吃）

用料：

蒜苔300克 ，里脊肉150克，生姜3克 盐2克，生粉1勺，生抽1汤匙，料酒1勺 鸡粉1茶匙

做法：

1：猪肉切成丝，加入盐，料酒，生粉，生抽抓匀后静置片刻

2：蒜苔摘选干净后切成段

3：姜切丝备用

4：热锅冷油，下肉丝，滑炒至变色后盛出

5：留底油，再把生姜下锅爆出香味

6：把蒜苔倒入翻炒至变色出香味

7：加入生抽，加盐翻炒均匀

8：最后把肉丝倒入，加少许鸡粉

9：翻炒均匀后熄火出锅