食材：苦瓜一个，鱼头一个，姜少许、葱，盐少许
做法
1 鱼头洗净，用少许的料酒和盐腌制15分钟。
2 再起个热油锅，将鱼头煎至两面金黄。
3 然后放姜片，葱两根，加入清水煮沸。
4 最后放入苦瓜，小火炖30分钟左右，调味，就可以啦
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