干锅虾糕怎么做（虾糕六种做法）

用料

基围虾 500g

火锅年糕 250g

莴苣 100g

芹菜 100g

土豆 一个

藕 一个

洋葱 两个

大蒜 一个

干辣椒 若干

花椒 若干

生姜 若干

料酒 若干

大葱 2根

葱 若干

芝麻 若干

干锅调料 100g

香菜 若干

淀粉 若干

干锅年糕虾的做法

清洗切配。干锅年糕虾的做法 步骤1

基围虾去须开背去虾肠。料酒浸泡20分钟滤干拍少量淀粉。(可以防止溅锅哦)干锅年糕虾的做法 步骤2

大蒜拍碎，洋葱切块，生姜切片，大葱小葱切段。干锅年糕虾的做法 步骤3

土豆莴苣藕切片，芹菜切段。注意切好土豆可以浸在水里减少淀粉，不容易糊锅。干锅年糕虾的做法 步骤4

铁锅热油炸虾，变色后取出。将年糕，莴苣，芹菜，土豆分别过油炸至断生后取出。葱姜蒜洋葱辣椒花椒，爆香。干锅年糕虾的做法 步骤5

下虾，配料，加入干锅底料。此处由于蔬菜出水，所以不需要另外加水哦。干锅年糕虾的做法 步骤6

炒制入味后装盘，大功告成