怎样制作蒜蓉（如何大量制作蒜蓉）

1将剥好的蒜瓣切碎，小米辣切碎备用。

2起锅烧油，先放入辣椒翻炒几下。

3调小火，倒入剁好的蒜蓉，翻炒一分钟，炒出香味。

4倒入事先准备好的开水、蚝油、生抽，再倒入适量的盐、糖调味，翻炒一分钟。

5锅里看到均匀的冒泡沸腾即可起锅盛出。