勾调什么意思（勾调的含义）

白酒“勾调”是白酒行业中的一个专业技术术语，它的真正含义是指：在同一香型白酒中，把不同质量、不同口感、不同风格、不同作用的酒按不同的比例搭配掺和在一起，使白酒的“色、香、味、格”等达到某种程度上的协调与平衡。因此，酿酒行业就把这一工作过程称为“勾调”。