青菜叶子洗干净后，切碎；鸡蛋打散成蛋液；把面粉、青菜叶、鸡蛋液倒进大碗里，加入2~3汤匙的清水，加适量的盐，搅拌均匀；
平底锅放一层薄油，烧至微热，倒入一半的面糊，中小火煎至晃动平底锅时，面饼可以随之晃动；
把面饼翻面，继续煎至面饼可以晃动就可以关火；同样的方法把剩下的面糊煎完；
切成自己喜欢的形状就可以了
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