金针菇炒干豆腐的做法很简单，方法也很多，首先将金针菇洗好，控水放入盘中备用，然后将干豆腐切大小均匀的小块备用，锅中到少许油等油温八成热时，先将葱姜蒜，辣椒放入锅中爆香，然后将干豆腐放入加少许盐，鸡精味精，生抽继续翻炒，带干豆腐炒软后，把金针菇倒入继续翻炒，直到两种菜都软烂。然后出锅加香菜段就可以了
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