饺子粉一斤用温水和面醒发半小时。
架豆角一斤，鲜猪肉馅一斤，大葱两根，姜适量，酱油（味极鲜）适量，料酒适量、十三香少许，食盐适量，白糖少许，香油适量。
架豆角择洗干净，放滚水中焯至变色，捞出来立即过凉水使其保持碧绿，控水后切碎。
猪肉馅加入葱、姜、料酒、香油、酱油、十三香、白糖、盐搅拌均匀至上劲。
拌好的肉馅和架豆馅搅拌均匀。就可以包饺子。锅中加入水烧开后下饺子，煮至浮起，反复点水两次。捞出即可食用。
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