刀切蟹的做法(清蒸切蟹做法)

刀切蟹的做法(清蒸切蟹做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-20 07:13:39

刀切蟹的做法

材料:蟹2只、鸡蛋2个、葱1根、姜3片调料:盐1/2 小勺、料酒2小勺、生抽1小勺、糖1小勺、水适量

制法:

1、刀切蟹洗净、裹上淀粉,葱切段,姜切片备用。

2、将蟹块放入逐一放入热油锅中,炸约1分钟后捞出控油备用。

3、锅入少许油烧至五成热放入葱、姜爆香,加入蟹块及调味料拌炒,放入适量水焖烧5分钟。

4、将鸡蛋打散淋于蟹块,待蛋液凝结,将其和蟹块拌炒均匀即可出锅。

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