炸麻花加啥添加剂久不硬（软麻花放什么添加剂不硬）

炸麻花加啥添加剂可以让麻花保持久不硬的口感呢？

这主要是由于添加剂的作用。通常在制作炸麻花时，添加剂可以起到调节面团的黏性、延展性和弹性的作用，使得面团更加柔软，易于操作，炸出的麻花口感更加松软。

此外，还可以在炸制后的麻花表面形成一层薄膜，防止水分的挥发和氧化，从而延长麻花的保质期，使其保持久不硬的口感。

但是，过多的添加剂对人体健康会有影响，因此在制作炸麻花时，应该适量添加，并选择质量可靠的添加剂。