做紫薯溶豆没有柠檬怎么办（紫薯溶豆怎么处理不变色）

如果没有柠檬汁的话可以换成白醋代替,还能起到杀菌消毒的功效。

全程必须用小火慢慢烘焙,而且只能烤十五分钟左右,因为溶豆本身含水量比较高,所以如果长时间烘焙的话会导致其变软影响口感。