小红书馅饼做法（小红书菜谱馅饼的做法）

食材清单

面粉 500g 、 食用碱 3.8g 、 食用油 30g 、 五花肉 8两～1斤 、 葱花子 可以多一丢丢 、 花椒面 少许 、 十三香 少许 、 盐 少许 、 芝麻 一把 、 香油 少许 、 食用油 少许

烹饪步骤

步骤1/10

肉加葱，姜，在料理机里打成泥，下盐，花椒面，十三香，油，香油一个方向搅拌上劲，荠菜择洗干净，焯水，切碎，和肉馅一起搅拌均匀。

步骤2/10

头天晚上用老面发好的面团，下食用碱，和食用油

步骤3/10

下手揉成光滑

步骤4/10

下60克左右的剂子

步骤5/10

擀开

步骤6/10

包上提前拌好的荠菜肉馅

步骤7/10

像包包子那样包好，倒过来，刷水，撒黑芝麻，压扁

步骤8/10

电饼铛双面预热，刷油放入饼胚，表面也刷油，烤出来颜色黄亮

步骤9/10

时间到

最后一步

出锅，完美，吃起来吧