1.可能在于泡发不好、没有炖够时间或者是下锅前没有将银耳撕成小块。
2.银耳要泡发好了才能出胶,如果用冷水需要3个小时以上才能泡发好。
3.炖煮的方法,一定要把银耳撕碎后下锅,银耳越碎越容易出胶。
4.炖煮木耳的时候要控制好水量,没过银耳三分之一就行,一次性加水足够。
1.可能在于泡发不好、没有炖够时间或者是下锅前没有将银耳撕成小块。
2.银耳要泡发好了才能出胶,如果用冷水需要3个小时以上才能泡发好。
3.炖煮的方法,一定要把银耳撕碎后下锅,银耳越碎越容易出胶。
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