原料
净菠菜250克,虾仁100克,蘑菇100克,火腿30克,猪骨汤800毫升,蒜茸、绍酒、麻油各适量。
做法
1.菠菜洗净,下沸水锅捞熟,盛入碗底;虾仁对半切;蘑菇切片,火腿切片,分别焯水至熟,摆在菠菜面上。
2.锅置旺火上,放入少量油,下蒜茸煸香,加入骨汤、盐、味精、绍酒,调好味,烧沸,淋入麻油,将汤倒入菠菜碗中即可。
原料
净菠菜250克,虾仁100克,蘑菇100克,火腿30克,猪骨汤800毫升,蒜茸、绍酒、麻油各适量。
做法
1.菠菜洗净,下沸水锅捞熟,盛入碗底;虾仁对半切;蘑菇切片,火腿切片,分别焯水至熟,摆在菠菜面上。
2.锅置旺火上,放入少量油,下蒜茸煸香,加入骨汤、盐、味精、绍酒,调好味,烧沸,淋入麻油,将汤倒入菠菜碗中即可。
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