五香火烧的做法（五香火烧的五香调料配方）

1、面粉放入盆中，加入酵母、白糖、泡打粉，用温水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状后，揉成偏软的面团，醒面10分钟。

2、将面粉放入碗中，加入适量盐、五香粉，淋入滚烫的热油，搅拌均匀做成油酥备用。

3、案板撒上干面粉，将醒好的面团用擀面杖把它擀成厚片，在表面将油酥涂抹均匀后，从一头把它卷起来，用刀分成大小均等的面剂子。

4、把面剂子露酥的两头捏合起来，整理圆润之后，用擀面杖把它擀成圆形面片，不要太薄，否则吃着没有口感。

5、起锅倒油，平底锅、电饼铛都可以。油热下入擀好的面片，待底部定型变色之后给它翻个面，继续小火烙，反复翻面多次，一直烙到颜色金黄，按压饼面回弹即可出锅