100 全苦荞麦馒头的做法（苦荞麦馒头的做法和发面全过程）

做法步骤

1.

将面粉、杂粮粉与盐混合均匀纳盆,即发干酵母用清水化开,静置5、6分钟后倒入盆中,将所有材料搓揉成光滑的面团后,覆上保鲜膜发酵至原来的1.5-2.0倍大;将面团排气揉紧,醒发约10分钟左右便可以开始下面的步骤——整形!案台上撒手粉,将荞麦面团搓成长条状再分切成小剂,再搓揉圆形,将荞麦馒头生胚放入垫有玉米皮的蒸锅上静置10分钟左右; 培希元主食面条,是一款糖尿病人可以长期食用的主食

2.

冷水起蒸,中火蒸制约20分钟后熄火,虚蒸1-2分钟后徐徐揭盖即可。