爆辣牛肉面做法（爆椒牛肉面的正宗做法）

原料：牛肋条、面条、黄瓜、鸡蛋、姜、葱、蒜、香叶、桂皮豆蔻、郫县豆瓣。

做法步骤：

第1步、准备调料。



第2步、牛肉切块放电压力锅煮开

第3步、捞出牛肉洗净。



第4步、油锅放葱姜蒜炒出香味。

第5步、放入牛肉翻炒。



第6步、放入黄酒，盐和生抽。

7步、放入老抽和少许糖。



第8步、放入郫县豆瓣酱，放入香叶豆蔻。

第9步、将炒好的牛肉倒入电高压锅内，倒水到最低水位，放少许茶叶，便于肉炖烂，高压锅放炖肉档炖。



第10步、肉炖好后开始煮面。将宽面条放锅里煮熟。

第11步、面盛到大碗中，浇上牛肉和牛肉汤，摆上配菜，一碗香喷喷的香辣牛肉面就做好了。