热干面如何汆水(焯水的热干面在家怎样调味)

热干面如何汆水(焯水的热干面在家怎样调味)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 06:47:12

热干面如何汆水

热干面汆水方式是需要用到特定口诀和技巧的。
热干面是武汉市的地方特色小吃,在汆水的过程中无法用固定的时间和火力来掌控面条的熟度,所以需要掌握特定的技巧。
热干面的汆水方式是需要用到“重庆三分汆”口诀的,汆水时水温应该在90~95℃之间,时间控制在10~20秒,同时需要不断拨动面条,使得面条可以均匀受热。
同时,在汆水完后需要用凉水冲洗,这样可以让热干面口感更加嫩滑。

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