豆腐和鸡蛋都是家庭中最常见的食材，很多人为了方便，直接将二者一起炒；因此就有人说豆腐和鸡蛋一起炒对人的身体有危害。那豆腐炒鸡蛋有什么危害呢？
答案是没有危害的。因为豆腐中含有丰富的大豆蛋白，但大豆蛋白中缺少人体必需的一种氨基酸，单独食用豆腐，其实并没有多少养分能被人体直接吸收利用，但如果与鱼类、蛋类等食材一起食用，蛋白质中的营养就能充分地被人体吸收。不仅如此，豆腐炒鸡蛋的口感也是极好的，豆腐的滑嫩配上鸡蛋的清香，搭配起来真是绝配！赶快自己动手做起来吧
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