食材明细:新鲜蛤蜊适量、萝卜半根适量、火腿或咸肉1小块、姜丝适量、葱花适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香油少许。
1、蛤蜊买回来放入盆中,倒几滴香油以使其吐尽泥沙;
2、萝卜去皮切成丝,姜切丝,葱花葱花;
3、火腿切薄片;煮锅中放水加入火腿一起煮开;
4、火腿汤大火烧开后转小火煮5分钟至汤略变白,加入姜丝和萝卜丝一起再煮5分钟至萝卜成熟,最后1-2分钟放入洗干净的蛤蜊煮至开口,调入盐,鸡精,白胡椒粉,少许香油和葱花即可。
食材明细:新鲜蛤蜊适量、萝卜半根适量、火腿或咸肉1小块、姜丝适量、葱花适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香油少许。
1、蛤蜊买回来放入盆中,倒几滴香油以使其吐尽泥沙;
2、萝卜去皮切成丝,姜切丝,葱花葱花;
3、火腿切薄片;煮锅中放水加入火腿一起煮开;
4、火腿汤大火烧开后转小火煮5分钟至汤略变白,加入姜丝和萝卜丝一起再煮5分钟至萝卜成熟,最后1-2分钟放入洗干净的蛤蜊煮至开口,调入盐,鸡精,白胡椒粉,少许香油和葱花即可。
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