银耳怎么泡（泡银耳用冷水还是热水）

1.

可以用冷水泡（需要泡发三个小时），将银耳五克放入到盆子当中，然后接入冷水1000毫升，没过银耳即可，因为水温过低，水只能慢慢的渗透在银耳当中，但是这样的泡发方法能够最大程度的泡发银耳，从而泡出来的银耳形状透明，口感最好。

2.

使用热水泡发：用热水泡发20分钟即可，先将银耳五克放入到盆子当中，然后倒入温度60度的热水500毫升，需要20分钟即可将银耳泡发。

3.

也可以将银耳的底部放在水中，这样能够将银耳充分的接触到水更快的泡发，在这期间每隔一小时换一次水，把残留的灰尘和其他杂质都能够清理掉，从而也有利于银耳的泡发。