面和米谁的含糖高（米和面哪个含糖份高呢）

面比米含糖量高。

营养学家研究发现，如果是生米或生面同样的重量做成的米饭和馒头，馒头的重量往往会更加的少，而米饭的重量明显的增加。由于生米吸收了三倍的水分，而馒头一般吸收的是1.2倍的水，因此如果做熟了以后，所选用的重量一定是米饭的含糖量相对比较少，而面食相对比较多。