糜子面的做法大全

糜子面的做法大全

首页维修大全综合更新时间:2023-09-16 20:54:03

糜子面的做法大全

步骤1

用料

糜子米(硬黄米) 200克

中筋面粉 200克

酵母 3克

牛奶 适量

糖 适量(可不加)

步骤2

将糜子浸泡一夜,用料理机打成糊。

步骤3

面粉、酵母、糖放入盆中用糜子糊调合。

步骤4

不要调太稀,也可以更稠一些。加保鲜膜发酵。

步骤5

发酵好可以看到很多气泡。

步骤6

排气,加入牛奶调稀。

步骤7

大火把鏊子加热,转中小火,刷油,,倒上顺滑的面糊。

步骤8

加盖,继续加热两分钟,中途不要开盖。

步骤9

两分钟后开盖出锅。

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