剁椒鲫鱼重庆做法(重庆大排档剁椒鲫鱼的做法和步骤)

剁椒鲫鱼重庆做法(重庆大排档剁椒鲫鱼的做法和步骤)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-03 17:37:45

剁椒鲫鱼重庆做法

主料2人份

鲫鱼2-3条

辅料

剁椒100克

姜末20克

蒜末20克

小葱数根

李锦记蒸鱼豉油50毫克

步骤1,鱼洗净后内外抹盐腌制15分钟

步骤2,小米辣剁碎、姜葱蒜切碎

步骤3,用碗把小米辣,姜蒜装在一起,烧开的滚油淋在上面,听见滋滋的声音才行,这样蒸出来的味道才香

步骤4,向碗里倒入蒸鱼豉油,以前我也试过其它牌子的蒸鱼豉油,说实话味道没这个鲜美

步骤5,搅拌后淋在鱼上面,倒入的蒸鱼豉油没过盘底就行了,我换了不锈钢的盘子,这样传热快

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