丝瓜炒油球的做法（油球炒丝瓜做法）

主料：丝瓜1-2条、油面筋适量、泡发的枸杞适量 、蒜蓉（不喜欢可以不放）少许

辅料：盐少许、糖少许、鸡精少许、生粉水少许、香油少许

做法步骤

枸杞用热水泡发

丝瓜削皮切成滚刀块，油面筋对半切开；

锅中放油烧热，将丝瓜和蒜蓉一同放入稍微翻炒几下，接着倒入适量开水，放入油面筋，烧至汤汁略收干成熟；

调好生粉水，在锅中调入盐，少许糖，鸡精，撒入枸杞，倒好生粉水翻匀勾芡，出锅后淋少许香油即可。

小贴士

1、枸杞要泡开2、面筋下锅前要划开3、蒜很提味，但是不喜欢的也能舍去