马桑子醉鱼正宗做法（绍兴醉鱼正宗做法）

步骤/方式1

准备鲈鱼一条

步骤/方式2

准备调料:葱，姜，蒜，八角，花椒，干辣子角

步骤/方式3

鱼切成2cm宽的条

步骤/方式4

放入所有料调:葱段，姜片，蒜粒，花椒，八角，干辣子角

步骤/方式5

白酒5瓷勺

步骤/方式6

蒸鱼豉油4勺半

步骤/方式7

拌匀用保鲜膜蒙好，腌制6~8小时入味(每隔1小时翻拌1次)

步骤/方式8

锅中油6成热，放入鱼块

步骤/方式9

中小火炸制金黄

步骤/方式10

捞出，控油

步骤/方式11

腌鱼的料汁小火煮开，把鱼块放入料汁中浸一下

步骤/方式12

鱼凉透更香，更入味